고구마 효능, 고구마 부작용
흔하게 간식으로 애용되는 고구마는 포만감과 함께 좋은 영양소가 풍부해서 대용식품으로는 최고라고 생각되는데요. 예부터 고구마는 식량이 부족할 때 먹어온 식품으로 긴 역사를 가지고 있습니다.
고구마는 7월부터 수확하기 시작하여 8월이면 흔하게 볼 수 있습니다.
고구마는 미국 항공 우주국(NASA)에서 우주시대 식량 자원으로 선정 할 정도로 좋은 음식입니다.
전 세계적으로 모양과 색깔이 조금씩 다른 형태의 고구마가 널리 분포되어 있습니다.
고구마는 주성분이 탄수화물이며 칼륨, 칼슘, 미네랄, 비타민B, C, E가 풍부하여 피로회복, 노화 방지, 성인병예방등에 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있습니다.
그럼 고구마 효능, 고구마 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.
< 고구마 효능 >
고혈압 예방:
고구마 효능으로 고혈압예방이 있습니다. 고구마에는 칼륨이 다량 함유되어 있고(고구마100g당 칼륨 429mg) 판토펜산이라는 성분이 함유되어 있어서 혈압 상승시키는 원인인 나트륨을 배출 시켜주는 효과가 뛰어나서 고혈압을 예방시켜주는 효과가 있습니다.
고구마 효능
장 건강:
고구마에는 수용성 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 효과가 좋습니다.
고구마에 함유되어 있는 야라핀 성분이 변을 부드럽게 해주는 효능이 있고 셀룰로오스 식이섬유가 풍부하여 배변활동을 원활하게 도와주는 효과가 있어 변비 예방에 도움이 됩니다.
고구마에 함유되어 있는 세라핀 성분이 장을 깨끗하게 해주는 효능이 있고 아마이드 성분이 장 내 유익한 균을 증식시켜주는 효과가 있어서 장 질환 예방에 도움이 됩니다.
고구마 효능
항암 효능 :
고구마 효능으로 항암 작용이 있습니다. 고구마에는 클로로겐산, 베타카로틴이 풍부하고 항암을 유발하는 프로테아제 억제 성분이 함유되어 있어서 항암 작용을 도와줍니다.
특히 고구마에 함유되어 있는 베타카로틴은 위암, 폐암 등 예방 효과가 좋습니다.
피부 건강:
고구마 효능으로 피부 미용이 있습니다. 고구마에는 비타민A, C, E가 풍부하여 세포 손상을 막아주고 세포 재생을 도와주는 효과가 있어서 노화방지나 피부건강에 도움이 됩니다.
고구마 효능
눈 건강:
고구마에 풍부한 비타민A 성분은 피로해진 눈의 회복과 눈의 건조, 시력 보호 등의 눈 건강에 도움이 되는 효능이 있습니다.
고구마 효능
다이어트 :
고구마는 100g당 생고구마는 111kcal, 찐고구마는 114kcal, 군고구마는141kcal로 열량이 낮고 탄수화물이 95%이며 지방성분은 거의 함유하고 있지 않고 포만감을 주는 효과가 있어서 다이어트 식품으로 좋습니다.
고구마 효능
< 고구마 부작용 >
고구마 부작용으로 고구마에 함유되어 있는 아마이드 성분이 장에서 이상 발효를 일으켜 장내 가스를 유발할 수 있습니다.
이런 경우에는 사과(펙틴)를 섭취하여 주는 것이 도움이 된다고 합니다.
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고구마 효능
고구마 tip!!
고구마는 다른 채소들에 비해서 열을 가하여도 비타민C 영양소의 파괴가 적습니다.
고구마 껍질에는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어서 껍질을 같이 섭취하는 것이 더 효능이 좋습니다.
고구마는 신문지에 싸서 서늘한곳에 보관하는것이 좋으며 냉장고에 보관하는 것이 좋지 않습니다.
고구마는 흠집이 적고 표면이 매끈하고 적자색을 띄는 통통한 고구마가 좋습니다.
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